Use material 使用材料「1皿分」
・餃子の皮 | 6枚 | |
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・パプリカ・バジルディップ | お好みで | |
・モッツァレラチーズ | 30g |
ソース
・生クリーム | 100ml | |
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・パプリカ・バジルディップ | 大さじ3 | |
・胡椒 | 少々 | |
・オリーブオイル | 少々 |
How to make 調理手順
- 餃子の皮に、小さくカットしたモッツァレラチーズとパプリカ・バジルディップをのせる。
- ふち全体に水をつけ半分に折り、具が出ないようにしっかりと閉じます。
- 3. 皮の両端に水をつけ合わせるようにし、コロンとした形を作る。
- 沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、3を湯でる。浮いてから10秒数えて引き上げる。
- フライパンに生クリームとバジル・パプリカディップを入れ、軽く煮詰めたらお皿に円形にのせる。その上に、茹でた4を並べ、胡椒オリーブオイルをかけたら出来上がり。
完熟した真っ赤なパプリカと香り高い採れたてのバジルを香味野菜とミックスしたフィーヌ軽井沢の「パプリカ・バジルディップ」は赤が鮮やかなディップなので、テーブルが華やかになります。
おもてなし料理にもおすすめです。
「パプリカ・バジルディップのラビオリ風」
料理のポイント