贅沢トマトムース

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Use material 使用材料 4カップ分

トマトジュース 200ml
コンソメキューブ 1個
板ゼラチン 3g
生クリーム 100ml
ミニトマト 2個
オリーブオイル 適量
黒コショウ 少々
イタリアンパセリ(飾り用) 適量
トマトデリディップ 適量

How to make 調理手順

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  1. 板ゼラチンは水でふやかしておく。
  2. トマトジュースを弱火にかけ、半分くらいになるまで煮詰める。コンソメキューブを加えて溶かす。
  3. 食べる直前にくるみを混ぜ盛り付け、ピンクペッパーを散らしたら出来上がり。
  4. 火を止め、水を切った板ゼラチンを加えて溶かし、冷ましておく。
  5. 3に生クリームを加え、器に流し込み冷蔵庫で冷やす。
  6. トマトデリディップをのせ、オリーブオイルと黒コショウをかける。
  7. カットしたミニトマト、イタリアンパセリを飾ったら完成。

トマトデリディップで作る
「贅沢トマトムース」
料理のポイント

  • オシャレなグラスに盛りつければ、一瞬でおもてなし料理に♪ ホームパーティーの場合は前日の夜に作っておくのがオススメ。
  • トマトジャムの甘さと、トマトムースのしょっぱさが絶妙です。

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