Use material 使用材料 1皿分
・にんじん | 1本 | |
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・ドライイチジク | 3個 | |
・くるみ | 大さじ2〜3 | |
・ピンクペッパー | ひとつまみ | |
・オリーブオイル | 大1 | |
・塩胡椒 | 少々 | |
・信州まるごと果実恵 杏(ハーコット) | 大さじ3 |
How to make 調理手順
- にんじんはスライサーもしくはピーラーで薄くスライスし塩胡椒をして和える。
- 1.にカットしたドライイチジク、ハーコットのジャム、。オリーブオイルを入れ混ぜ、冷蔵庫で30分ほど置く。
- 食べる直前にくるみを混ぜ盛り付け、ピンクペッパーを散らしたら出来上がり。
おすすめの利用シーン
- 鮮やかな色合いなので、パーティーメニューの前菜に。
- さっぱりとしたフルーティーな味わいなので、お肉料理などの付け合わせにもオススメです。
- にんじんが苦手なお子様も食べやすい味付けです。
信州まるごと果実恵 あんずジャムで作る
「ハーコットのキャロットラペ」
料理のポイント